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Caracola grande de Chocolate

  • PASTELERIA AMPARIN 404-414

Caracola grande de Chocolate

Caracola grande para los verdaderos amantes del chocolate. Un éxito asegurado para los más exigentes.
CÓDIGO: 0404
PESO: 125 g
PESO/UNIDAD CAJA: 60 unidades
PALET: 72 cajas
FERMENTACIÓN: 30 ºC | 150 minutos | 85 % Hr
COCCIÓN: 180 ºC | 14 minutos
SKU: 0404. Categories: , . Tags: , .

Información Adicional

La fermentación y la cocción varían según la maquinaria utilizada.
Recomendamos cocer nuestros productos en un horno de convección entre 170 ºC y 185 ºC,
según el tamaño de las piezas.
Para una óptima calidad del producto es importante conservarlo tapado, entre -18 ºC y -20 ºC en el congelador.

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