DATOS DE CONTACTO

Croissant pequeño artesano

  • PASTELERIA AMPARIN 203

Croissant pequeño artesano

Suave y crujiente  con un tamaño más pequeño, para degustar su exquisito sabor totalmente artesanal. Elaborado uno a uno por las manos más expertas.
CÓDIGO: 0203
PESO: 37 g
PESO/UNIDAD CAJA: 6 kg
PALET: 72 cajas
FERMENTACIÓN: 30 ºC | 120 minutos | 85% Hr
COCCIÓN: 180 ºC | 14 minutos
SKU: 0203. Categories: , . Tag: .

Información Adicional

La fermentación y la cocción varían según la maquinaria utilizada.
Recomendamos cocer nuestros productos en un horno de convección entre 170 ºC y 185 ºC,
según el tamaño de las piezas.
Para una óptima calidad del producto es importante conservarlo tapado, entre -18 ºC y -20 ºC en el congelador.

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