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Croissant pequeño de Chocolate SP

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  • PASTELERIA AMPARIN 240

Croissant pequeño de Chocolate SP

Para los más golosos, con un delicioso relleno de chocolate inyectado.
CÓDIGO: 0240
PESO: 50 g
PESO/UNIDAD CAJA: 4 kg
PALET: 126 cajas
FERMENTACIÓN: 30 ºC | 90 minutos | 85% Hr
COCCIÓN: 180 ºC | 15 minutos
SKU: 0240. Categories: , . Tags: , , .

Información Adicional

La fermentación y la cocción varían según la maquinaria utilizada.
Recomendamos cocer nuestros productos en un horno de convección entre 170 ºC y 185 ºC,
según el tamaño de las piezas.
Para una óptima calidad del producto es importante conservarlo tapado, entre -18 ºC y -20 ºC en el congelador.

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