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CROISSANT PEPITAS CHOCOLATE

  • PASTELERIA AMPARIN CROISSANT PEPITAS CHOCO 0245

CROISSANT PEPITAS CHOCOLATE

Para los que buscan conjugar el tradicional sabor del croissant con un sabroso toque a cacao, ideal para acompañamiento del café.
CÓDIGO: 0245
PESO g: 27
PESO/UNIDAD CAJA: 4 kg
PALET: 126
DESCONGELACIÓN:
FERMENTACIÓN: 30 ºC | 100 minutos | 85% Hr
COCCIÓN: 180 ºC | 12 minutos

Información Adicional

La fermentación y la cocción varían según la maquinaria utilizada.
Recomendamos cocer nuestros productos en un horno de convección entre 170 ºC y 185 ºC,
según el tamaño de las piezas.
Para una óptima calidad del producto es importante conservarlo tapado, entre -18 ºC y -20 ºC en el congelador.

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